Holabullidores, hoy os traigo una RECETA PARA PREPARAR EL CODILLO DE CERDO ALTERNATIVO A HACERLO AL HORNO, COCINADO EN OLLA EXPRESS ( EN LA OLLA Incorporaa la paella junto a las salchichas, las costillas guisadas y el arroz nacarándolo (Nacarar: es sofreir el grano en un medio graso, en una primera fase para cocinar el arroz. Debe realizarse a fuego moderado para que no adquiera un color dorado, sino nacarado, algo transparente, más brillante) .Enresumen, para hacer un auténtico guisado a la asturiana, necesitarás judías blancas de calidad, un compango de embutidos asturianos, laurel, pimentón, Bonitodel Cantábrico guisado a la asturiana. 02/02/2014 por FanFood. INGREDIENTES PARA 5-6 PERSONAS: 1 Kg de Bonito del Cantábrico Fresco en trozos gruesos (2 dedos de grosor es lo ideal para que no quede seco en el interior) 4 tomates muy maduros que sirvan para hacer salsa 3 Cebollas 4 Pimientos Verdes de tipo Italiano Cómopreparar carne de ternera guisada o carne gobernada. Un guiso tradicional de carne al estilo asturiano, de Oviedo. Paso a paso, fotos y consejos.
Paso1. Salamos la rodaja de bonito y la ponemos a la plancha con un poquito de aceite, para cerrar bien los poros y no pierda jugo. Paso 2. En una sarten vamos pochando los ajos la cebolleta, y el pimiento picado en juliana, cuando este hecho, le añadimos la sidra, y lo dejamos reducir. Paso 3.
Enuna cacerola con tres cucharadas de aceite comenzamos a pocharlos a fuego medio-bajo, hasta que comiencen a sudar. Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos de un centímetro aproximadamente y las echamos con el resto de la verdura. La olla express tradicional trabaja a una presión fija de 0,5 bar.UqVmPHI.
